1、韭菜花洗净切段，沥干水分备用。
2、两个鸡蛋去壳打在碗里。
3、锅里放适量玉米油烧开。
4、用筷子把鸡蛋打散。
5、油锅里倒入打散的鸡蛋，煎炸至表面金黄色。
6、把蛋饼翻面，打散开。
7、倒入切好的韭菜花翻炒均匀。
8、加入适量的食用盐，加入少许水焖一下，大约三分钟左右。
9、等水分收干即可出锅食用。
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