以下是莲藕丁炒肉的做法：
主料：莲藕350g、猪瘦肉100g、花生50g。
辅料：油适量、盐适量、绵白糖适量、生抽适量、淀粉适量、葱适量、姜适量。
方法：
1、莲藕洗净后削去外皮；
2、将莲藕切成藕丁；
3、猪瘦肉切成丁，放葱、姜、盐、生抽、淀粉拌匀后腌十分钟；
4、花生米炸熟后备用；
5、在热锅内倒入食用油，下肉丁翻炒；
6、肉丁变色后盛出；
7、锅里留少许底油，将藕丁放入锅中翻
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