酒精对人的危害有：会麻醉和刺激人的神经，使其受到抑制或兴奋失去正常功能，影响脏腑的协调运行。长期饮用可使脑细胞受损，造成头脑不清，记忆力减退等。
酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。学名是乙醇。沸点78、2℃。凝固点-117、3℃。能与水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶。有吸湿性。与水能形成共沸混合物。酒精蒸汽与空气混合能引起爆炸。
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