1、切开的芒果在常温环境下只能保存1~2个小时。
2、芒果切开后，果肉在空气中，易产生细菌，常温环境适宜微生物生长繁殖，使发生变质。若将芒果切好的芒果用保鲜膜敷上，放入低温环境冷藏，一般可保存2天左右，但若芒果产生异味、腐烂现象，那就不宜继续食用。
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