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温度光照与茶多酚的含量成

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正比。浙江大学王教授的茶叶公开课里谈及到,温度、光照与茶多酚的含量成正比,与氨基酸的含量则成反比。也就是说。温度高,光照强,茶叶中茶多酚含量会升高,茶氨酸含量下降。温度低,光照弱,茶叶中茶多酚含量就会下降,茶氨酸含量升高。

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