七八分熟的涮羊肉不宜吃的主要原因是

来源：舟合美食网

易感染上旋毛虫病。
1、羊肉携带有比较多的细菌和寄生虫卵，而有的细菌是致命的，所以涮羊肉的时间不宜过短，需要肉的颜色由鲜红色变成灰白色才可以吃，否则会易感染上旋毛虫病。

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