1、准备食材：豆芽、葱姜蒜、粉条、鸡蛋、豆芽、葱姜蒜、粉条；
2、先将新鲜的绿豆芽在开水里焯一下水，然后用漏勺沥干多余的水分，接着将葱姜蒜在案板上切成碎末状放入盆中待用。
3、紧接着再将干粉条在开水里泡5分钟左右，待粉条变软后取出剁碎待用。
4、将肉一样在案板剁碎后再将豆芽、葱姜蒜、粉条一起放入盆中加入各种调味品搅拌均匀，记得在搅拌的时候加入2颗鸡蛋，鸡蛋很出味，而且还能在煮水饺的时候使其馅儿凝成一团，皮不破。
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