1、食材：花胶130克，鸽子半只，盐2克，黄芪10克，红枣5颗，姜1片，枸杞6克，沙参15克，党参15克，玉竹8克。
2、准备好所需食材，鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发。
3、鸽子肉洗净后切大块。
4、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
5、泡发好的花胶与姜片也放入锅中。
6、加入足量清水。
7、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可。
8、享用前可加入少许盐调味。
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