重庆家宴经营者承办酒席的程序有哪些

重庆家宴经营者承办酒席的程序有哪些?

①出示备案卡并公示;

②签订责任书明确食品安全责任、开展从业人员健康检查及培训;

③向举办地食品安全协管员报告并签订食品安全承诺书，承接就餐100人/餐以上家宴的还要同时向乡镇(街道)市场监管所报告;

④发生食源性疾病等突发事件，应立即停止制作服务，依法及时报告相关部门并接受调查。

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重庆家宴经营者如何备案?

家宴经营者备案实行一户一卡原则，备案卡在全市范围内通用。家宴经营者从事家宴服务经营活动，应当自开展经营活动之日起10日内向经常居住所在地乡镇(街道)市场监督管理所备案。

家宴经营者进行备案时，应当准备以下资料：

(一)《重庆市家庭集体宴席服务活动经营者备案表》》(点此下载);

(二)备案人身份证明材料(无法在线获取时提供);

(三)家宴经营者如拥有自有设施设备的，应当提供设施设备清单;

注：家宴经营者可以到现场提交备案资料，也可以通过“重庆阳光食品” APP 或政企互动平台提交备案资料。

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