1、番茄洗净切块，葱姜备用
2、开火，锅中倒入食用油，葱姜爆香
3、放入番茄翻炒，加入适量的水，如果有高汤当然味道更鲜美
4、在等待水开的过程中，我们可以将鸡蛋打散
5、水开后，慢慢的将鸡蛋液倒入锅中
6、盖上锅盖煮个2-3分钟，然后加入盐调味撒上葱花，美味的番茄鸡蛋汤就做好了。
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