1、准备食材，将冬瓜、红辣椒、大蒜、葱分别洗净切好，待用。
2、热锅中倒油，将冬瓜、红辣椒、大蒜一起入锅，快速翻炒。
3、大火持续烧，加少量水，用铲子不停翻炒，盖上锅盖焖一会儿
4、大约12分钟左右掀开锅盖，放盐等调料，冬瓜翻炒均匀，出锅。
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