丝瓜炒肉丝的家常做法（丝瓜炒肉丝的家常做法窍门）

　　丝瓜肉丝的做法?

　　用料：

　　肉丝、细面 各150g

　　丝瓜 300g

　　青椒 30g

　　葱、盐、鸡精、淀粉、酱油 各少许

　　丝瓜肉丝面的做法

　　把肉丝放入碗中加入盐、酱油、淀粉各少许，拌匀，丝瓜切片，葱切碎备用

　　锅烧热加适量的油，再加入拌好的肉丝，翻炒一下加入丝瓜，再加入水

　　烧开后放面，煮熟再加入鸡精、葱，适量加盐，最好是尝一下

　　小贴士：

　　水最好是多放一点。

　　【丝瓜炒肉丝】

　　【制作食材】丝瓜，猪瘦肉，尖椒，大蒜，白醋，食用油，食用盐，小葱

　　【制作步骤】

　　1、首先准备一根个头中等的丝瓜，一小块猪瘦肉，两根尖椒，三粒大蒜，适量的白醋，食用油，食用盐，一根小葱。以上提到的所有食材和调味料都准备好之后，咱们就开始制作这道非常好吃的丝瓜炒肉丝。

　　2、首先将咱们准备好的丝瓜取出来给它稍微清洗一下，再用刀给它削去外皮或者是用刮皮器刮去外皮。丝瓜去掉外皮之后，咱们斜刀给它切成块，切完块之后先放到一个盘中待用。

　　3、准备好的肉咱们给它稍微的冷冻一下，然后再切成薄片，最后切成细丝。如果刀工比较好的话，也是可以不用冷冻的，直接切成丝就可以了，切完之后先把它放到一个盘中待用。

　　4、准备好的三根尖椒清洗干净，然后切成圈，切成薄一点的小圈，切完之后放到一个盘中待用。打不到他准备好的三例，大蒜拿出来去掉外皮，稍微拍一下，拍的散一点，然后再做成蒜，没做完字幕之后和尖椒圈儿一块儿放到一个盘中再用。

　　5、向丝瓜中倒入适量的清水，然后再加一点白醋搅拌均匀。加入白醋浸泡丝瓜的目的在于可以防止丝瓜氧化变黑，炒出来的丝瓜颜色仍然是白色的，非常好看。

　　6、起锅烧油，倒入少量的食用油，油热之后倒入我们切好的蒜末和尖椒圈炒香，炒出香味之后接着就加入肉丝一直翻炒，翻炒到肉丝变色之后加入丝瓜翻炒，丝瓜翻炒均匀之后，咱们就可以开始调味了。

　　7、丝瓜中加入一勺食用盐，如果不喜欢吃的太咸，那么就少加一点食用盐。加入食用盐之后，将肉丝和丝瓜翻炒均匀，入味，最后再放一点提前切好的葱花翻炒均匀之后就可以出锅了，味道非常清淡，非常美味的丝瓜炒肉丝就这样做好了。

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1、食材：丝瓜1根、瘦肉200克、盐适量、食用油适量、十三香适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量。2、瘦肉洗净切成丝，用适量的盐，十三香，生抽，淀粉腌制10分钟，蒜切片。3、锅中放适量的油烧热，把蒜片爆香一下。4、倒入切好的肉丝，炒至发白。5、倒入丝瓜片，翻炒均匀。6、丝瓜微微变软，放入...

1.肉丝肥瘦分开。瘦肉用淀粉和色拉油搅拌均匀腌制15分钟。第二步 2.丝瓜去皮。第三步 3.切滚到，尽量薄一点。第四步 4.锅里少量油，煸炒肥肉。第五步 5.肥肉煸炒好倒入瘦肉丝至变色捞出。第六步 6.锅里留油，翻炒丝瓜至稍软后捞出。第七步 7.锅里生姜和小葱爆香。第八步 8.待炒出...

做法：1.将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟；2.将丝瓜去皮、去籽，切成丝；3.将葱、姜、蒜切成末；4.热锅加油，放入葱、姜、蒜炒香；5.放入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色；6.放入丝瓜丝翻炒，加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟；7.打开锅盖，翻炒至水分收干，加入适量盐和鸡精...

1、首先丝瓜要选择非常嫩小的那种，然后用刀把丝瓜皮刮掉。2、再把丝瓜切成棱角型的小块。3、瘦肉清洗干净，然后切成粗丝。4、加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。5、开火下油，放蒜米进去爆香，丝瓜下锅，加适量的盐。6、洒点水花翻炒至软，然后盖上盖子中火焖4分钟左右。7、打开盖子翻炒...

主料 丝瓜 500克 猪肉 100克 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 花椒 适量 鸡精 适量 步骤 1.丝瓜削皮洗净 2.切成滚刀块 3.肉切成片 4.蒜切沫 5.丝瓜用水焯一下。6.锅中放油，放入花椒 7.放入肉片加入酱油翻炒至变色 8.加入焯好的丝瓜，蒜，盐，鸡精，翻炒均匀即可 ...

1、丝瓜用刀把皮刮掉。2、然后切成棱角形小块。3、瘦肉切成粗丝。4、加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。5、开火下油，放蒜米进去爆出味来。6、然后放青瓜进去加适量的盐翻炒至软。7、盖上盖子小火焗3分钟左右。8、然后打开翻炒一下。9、接着铲上碟子。10、再开火下油。放肉丝进去大火翻炒。1...

1、丝瓜去皮，和鸡胸肉、青椒一起洗净后，丝瓜用刀切成大块，鸡胸肉切片，青椒切碎，分别装入盘中或碗中备用。2、在装鸡胸肉的小碗中，加入少许干淀粉，再倒入准备好的料酒，并用筷子拌匀后腌制几分钟。3、把小勺中剩余的干淀粉放入一个小碗中，加入半小碗清水，并用小勺调匀。4、炒锅中放入适量的...

丝瓜炒肉丝的家常做法如下：用料：五花肉1小块、丝瓜1根、食用油适量、盐适量、生抽1小勺、干辣椒段适量、料酒1勺、葱姜适量。1、丝瓜去皮切条。2、五花肉切片，锅里放油，加入五花肉炒出油，放入葱姜，干辣椒段翻炒一下，放料酒，生抽盐稍微炒一下，接着放丝瓜炒3~5分钟出锅。3、葱姜。4、干...

准备食材：将丝瓜去皮切片，猪里脊肉切成薄片，大蒜拍碎切末，姜切末，青红椒切丝备用。腌制肉片：将切好的猪里脊肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片断生后盛出备用...

丝瓜炒肉是一道色香味俱全的家常菜，它的做法简单，营养丰富，深受广大食客的喜爱。以下是一份详细的丝瓜炒肉的做法：【材料准备】丝瓜：1根（约300-400克）猪里脊肉：200克 大蒜：3瓣 姜：一小块 青红椒：各1个（可选，增加色彩和口感）食用油：适量 盐：适量 生抽酱油：1大勺 料酒：1小勺 白...